Biobeerengarten Hummel, Loosdorf (AT)

Der Biobeerengarten Hummel ist ein Familienbetrieb im nördlichen Weinviertel, der sich mittlerweile schon in zweiter Generation mit der Erzeugung biologischer Beeren beschäftigt. Auf den Feldern gedeihen Maibeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Goldbeeren, Goji-Beeren und die einzigartigen Weinviertler Mini-Kiwis. Neben der Vermarktung der frischen, handverlesenen Früchte wird eine Vielzahl an Beerenspezialitäten wie Likör, Brand, Marmeladen, Kompotte und Schokoladen[…]

Kürbisprodukte Mader, Theras (AT)

Auf ihrem Bauernhof, an der Grenze zwischen Wald- und Weinviertel, befasst sich die Familie Mader seit 30 Jahren mit dem Anbau von Ölkürbissen. Anfangs lieferten sie die Kürbiskerne an steirische Ölmühlen. 1996 haben sich Rosa und Franz Mader entschlossen, die Kerne in Kürbisspezialitäten zu veredeln und selbst zu vermarkten. Bei der naturnahen Produktion richten sich[…]