Pralinette, Brügge (BE)

Fangio De Baets gründete „Pralinette“ im Jahr 1992, gleich nachdem er seine Ausbildung als Chocolatier an der renommierten Gastronomieschule „Ter Groene Poorte“. Über die Jahre hat er hohe Reputation als „Top-Chocolatier“ erworben, sodass er 2010 ausgewählt wurde, seine Kreationen bei der Weltausstellung in Shanghai zu präsentieren. Luxusmarken wie Jaguar und Bentley sowie viele Top-Restaurants lassen von[…]

My Choc, Ostseebad Boltenhagen (DE)

Die kleinen „Süchtigmacher“ werden in liebevoller Handarbeit und nur mit besten Zutaten hergestellt. Handwerkliche Tradition, viel Liebe zu Detail und ein Schuss Kreativität zeichnen die ManufakturWare aus. Diese wird, wie auch die allgemein beliebte & bekannte WunschSchokolade in reiner Handarbeit in der Manufaktur im Ostseebad Boltenhagen hergestellt. My Choc verwendet ausschließlich Edel-Kuvertüren, die von einem[…]

Zotter Schokoladen Manufaktur, Riegersburg (AT)

Josef Zotter zählt laut internationalem Schokoladentest zu den besten Chocolatiers der Welt, seine Manufaktur gilt als eines der nachhaltigsten Unternehmen Österreichs und seine handgeschöpften Schokoladen sind Kult. Kein Wunder, dass die Manufaktur zu den beliebtesten Ausflugszielen der Steiermark zählt (ganzjährig geöffnet). Zotter produziert alle Schokoladen von der Bohne bis zur Tafel selbst, Bean-to-Bar, in reiner[…]

Bonbon et Chocolat, Wien (AT)

© tompoephotography Die kleine Wiener Konfekt-Manufaktur Bonbon et Chocolat verzaubert seit Februar 2014 ihre Kunden mit einer Vielzahl von Schokoladen-Kreationen. Laure Doutreleau, französische Chocolatier-Confiseur und Konditormeisterin, stellt in ausschließlicher Handarbeit Nougat, Marzipan, Ganache, Pralinenformen her; so entsteht jedes Konfekt als Unikat und kleines Handwerk. Professionelle, schonende Verarbeitungsmethoden bringen die erlesene Qualität der fair gehandelten Bio-Zutaten[…]